2012 m. rugsėjo 24-28 dienomis Klaipėdos lopšelyje-darželyje „Žilvitis“ vyko sveikatingumo savaitė „Morka – daržovių karalienė“. Tikslas- išsiaiškinti morkų naudą organizmui.
Morkose tiek daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, kad kiekvieną galima vadinti sveikatos šaltinėliu. Svarbiausia morkose esanti medžiaga yra beta karotinas, iš kurios organizme pasigamina vitaminas A, dar vadinamas augimo ir jaunystės vitaminu.
Vaikai su auklėtojomis per savaitę įvairioje literatūroje ieškojo atsakymo kokių vitaminų yra morkose, žaidė daug judrių, muzikinių žaidimų, netradiciniais technikos būdais atliko dailės darbelius, įgytas žinias demonstravo viktorinoje „Rudenėlis į aruodus“.
Klaipėdos lopšelio-darželio „Žilvitis“ pavaduotojos ugdymui Augutės Kaulienės inf. ir iliustr.
Morkos – jaunystės ir energijos šaltinis
Morkose tiek daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, kad kiekvieną šakniavaisi galima vadinti
sveikatos šaltinėliu. Svarbiausia morkose esanti medžiaga yra beta karotinas, iš kurio organizme
pasigamina vitaminas A, dar vadinamas augimo ir jaunystės vitaminu. Kad organizmas jį lengviau
pasisavintų, morkas patariama valgyti su trupučiu riebalų – augaliniu aliejumi, grietine arba grietinėle.
Kadangi organizmas kepenyse sugeba kaupti vitamino A atsargas, kuo daugiau morkų patariama valgyti
rudenį, kai jos ypač sultingos ir vitaminingos. Morkos turi daug vitamino PP, B grupės vitaminų, vitaminų
C, E, K, baltymų, ląstelienos, šiek tiek eterinių ir riebiųjų aliejų, flavonoidų, cukraus, mineralinių
medžiagų: kalcio, fosforo, geležies. Daugiausia vitaminų yrą viršutiniuose morkų šakniavaisių
sluoksniuose. Morkų sėklose yra riebiųjų ir eterinių aliejų, flavonoidų, fitoncidų, kurie naikina ligas
sukeliančius mikrobus.
Pirkdami morkas, jas rinkitės kuo tamsesnės spalvos, nes tokiose morkose yra daugiau pro-vitamino A.
Verta pasižiūrėti, kad būtų kuo mažiau pažaliavusi viršutinė morkų dalis, nes ją būtina nupjauti ir išmesti.
Dėmesio! Šviežių morkų negalima valgyti sergantiems kolitu bei paūmėjus skrandžio ir dvylikapirštės
žarnos opaligei.
Kam labai reikia morkų
~ Medikai pataria morkų valgyti sergant mažakraujyste, sumažėjus apetitui, fiziškai išsekusiems
žmonėms bei sutrikus organizme mineralinių medžiagų apykaitai. Sergant mažakraujyste patariama
kasdien prieš pusryčius suvalgyti po 100 g smulkiai tarkuotų morkų su augaliniu aliejumi arba
grietine.
> Morkose yra medžiagų, būtinų geram regėjimui palaikyti. Tad jų patariama valgyti sergant
trumparegyste, blefaritu, vištakumu, augant ant vokų miežiui. Morkų arba jų sulčių patariama
vartoti nevalgius, prieš pusryčius, kad visą dieną akys jaustų gerą jų poveikį.
> Morkose gausu kalio druskų, todėl šias daržoves patariama valgyti sergant širdies ir kraujagyslių
bei skydliaukės ligomis. Jei kasdien valgysite morkų, kraujyje sumažės cholesterolio. Kasdien
suvalgius bent po 2 morkas, cholesterolio kiekis kraujyje sumažės 10-20 procentų.
~ Morkos rekomenduojamos ir sergant inkstų bei šlapimo pūslės akmenlige. Morkų sultys skatina
šlapimo išsiskyrimą ir tirpdo akmenis. Sergant inkstų akmenlige patariama prieš pusryčius išgerti
stiklinę šviežių morkų sulčių, 0 sergant šlapimo pūslės akmenlige morkų sulčių reikėtų gerti po
šaukštą 3-4 kartus per dieną.
> Morkos labai reikalingos dažnai sergantiems infekcinėmis ligomis. Jei kasdien valgysite morkų,
sustiprinsite imunitetą ir tapsite žymiai atsparesni visiems virusams. Morkos normalizuos medžiagų
apykaita.
> Išvirtas ir susmulkintas morkas naudinga valgyti sergant inkstų, skrandžio bei dvylikapirštės žarnos
ligomis. Virtų morkų patariama valgyti ir išsekusiems, sergantiems sloga, dusuliu bei hemorojumi.
Morkų sultys
>- Sulčių terapijos specialistai teigia, kad vaisių sultys – tai smegenims skirti "degalai", kurie
ypač.padeda apvalyti žmogaus kūną ir sielą. Ypatinga morkų (ir obuolių) sulčių savybė ta, kad jas
galima maišyti su visomis kitomis vaisių ir uogų sultimis.
>- Morkų sultys stiprina imunitetą, nervų sistemą, suteikia žvalumo ir energijos. Morkų sultis gerkite
rytais, prieš pusryčius, tuščiu skrandžiu – tik tada pajusite jų gydomąjį poveikį. Ryte išgerta stiklinė
morkų sulčių pakelia organizmo tonusą, atgaivina veido odą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Morkų sulčių, kaip ir kitų sulčių, geriausia gerti mažais gurkšneliais, kad organizmas suspėtų
pasisavinti visas naudingąsias medžiagas.
>- Morkų vertingosios medžiagos paprastai kaupiasi morkų odelėje, tad geriausia sultims naudoti
šepetėliu labai gerai nuplautas neskustas morkas. Pagrindinė gerų skanių sulčių paruošimo taisyklė
– morkos turi būti šviežios ir subrendusios.
~ Išspaustas morkų sultis reikia gerti tuojau pat, nes karotenas, veikiamas oro, labai greitai suyra. Jei
sultis prireikia palaikyti ilgiau, jas sandariai uždenkite ir padėkite į šaldytuvą. Geriant sultis
dideliais kiekiais, gali pasikeisti odos spalva.
~ Morkų išspaudų neišmeskite, užpilkite aliejumi ir palikite keletą valandų prisitraukti, paskui mišinį
išspauskite per marlę ir šiuo vitaminingu aliejumi galite užpilti salotas.
Morkos – stebuklingas universalus vaistas
>- Peršalus, užkimus, kos int gerkite morkų sulčių su medumi ir skalaukite jomis gerklę. Jei sloguojate,
galite morkų sulčių lašinti į nosį. Galite slogą gydyti ir taip: sumaišykite lygiomis dalimis šviežiai
spaustų morkų sulčių su augaliniu aliejumi. Į tirpalą įpilkite kelis lašus svogūnų sulčių Ir viską gerai
išmaišykite. Šio mišinio po kelis lašus lašinkite į nosį keletą kartų per dieną.
>- Sergant bronchitu patariama per dieną išgerti stiklinę morkų sulčių su keliais šaukšteliais medaus.
Sulčių gerkite po šaukštą 4-5 kartus per dieną.
>- Morkų sultys su pienu padeda įveikti bronchinės astmos priepuolį.
>- Šios sultys mažina skrandžio sulčių rūgštingumą.
>- Įvairių šalių liaudies medicinos žinovai pataria gerti morkų sultis sergant širdies ir kraujagyslių
ligomis ir kaip infarkto profilaktikos priemonę. Morkų sultys gerina širdies raumens veiklą, todėl jų
patariama gerti ir pirmomis dienomis po miokardo infarkto.
>- Morkų sultys yra natūralus vaistas sergant opalige ar vėžiu. Medikai teigia, jei reguliariai valgysite
morkų, trigubai sumažinsite riziką susirgti onkologinėmis ligomis.
>- Šios sultys slopina stresą, jų patariama gerti gydant depresiją.
>- Sergant sąnarių ligomis patariama gerti morkų sulčių, nes jos sumažina druskų kaupimąsi
sąnanuose.
>- Sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu ir hemorojumi, prieš valgį išgerkite stiklinę morkų sulčių.
>- Naudingos ir sėklos, ir lapai
>- Morkų sėklų antpilas gydo inkstų ir šlapimo takų akrnenligę: 2 šaukštus sėklų suberkite į termosą,
užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens ir palikite 5-10 minučių nusistovėti. Gerkite po pusę arba
po visą stiklinę 3 kartus per dieną.
>- Antpilas širdžiai stiprinti: stiklinę morkų sėklų užpilkite stikline morkų sulčių, ipilkite stiklinę
spirito, gerai išmaišykite, sandariai uždenkite ir palikite tamsioje vietoje savaitę nusistovėti. Gerkite
kasdien po 3-4 šaukštus.
>- Morkų lapuose gausu seleno, stabdančio auglių susidarymą. Jų patariama berti į salotas, sriubas, 0
iš nuplikytų lapų pasiruošti arbatos. Arbatos galima ruošti ir iš džiovintų morkų lapų: šaukštą
morkų lapų užpilkite stikline verdančio vandens.
Tarkuotos morkos
>- Kadangi vitaminas A skatina odos gijimą ir atsinaujinimą, tarkuotų morkų košelę suvyniokite į
marlę ir dėkite ant sunkiai gyjančių, pūliuojančių žaizdų, nušalimo ar nudegimo vietų, paskui jas
apriškite.
>- Šviežiai tarkuotą ir paskanintą cukrumi arba grietinėle morkų košelę patariama valgyti nėš-čiosioms
bei kūdikius maitinančioms motinoms.
>- Tarkuotų morkų kaukė: tarkuotą morką sumaišykite su kiaušinio tryniu, išplakite ir užtepkite ant
sausos veido odos. Palaikykite 20-25 minutes, paskui veidą nuvalykite šiltu vandeniu suvilgytais
vatos tamponais. Kaukes darykite 1-2 kartus per savaitę.
>- Tarkuotų morkų košelė stiprina plaukų šaknis, stabdo jų slinkimą. Kaukę palaikykite mažiausiai 15
minučių. Pirmą menesį taip stiprinti plaukus patariama prieš kiekvieną trinkimą, vėliau – vieną kartą
per menesį.
Pagal http://www11.brinkster.com/bituke/straipsniai/sveikata/morkos.htm parengė kūno kultūros
auklėtoja G.Žilienė
